Kransekake til julefesten

Jeg er veldig glad i kransekake. Da snakker jeg skikkelig kransekake, ikke den du får kjøpt på butikken. I mange år kjøpte mamma fra en dame kalt Anneli og vi var alltid like begeistret. Akkurat passe seig og god. Anneli har bakt kransekaker til haldensernes store glede i 40 år. Nå har hun gitt seg, […]

Les mer

Brune pinner

Dette er faktisk et nytt slag for meg, men for mange er dette et absolutt must til julen. Jeg prøvde disse og må innrømme at jeg er helt solgt. Sønnen min på åtte konstaterte at de var kjempegode. Og det beste er at de er veldig lette å lage. Ingredienser 200 gr sukker 200 gr […]

Les mer

Gule bomber

Hvorfor ikke lage Gule bomber til jul. Det er de samme bunnene som brukes til Sarah Bernard kaker, men kremen er byttet ut med en suksess krem.   Ingredienser 300 gr mandler 200 gr melis 50 gr sukker ca 60 gr eggehvitte (2 stk) Krem 5 eggeplommer 150 g sukker 1 dl fløte 100 g […]

Les mer

Rosettbakkels

En av våre gamle tradisjonsjulekaker er rosettbakkels. De ser super dekorative ut og er ganske morsomme å lage om man er litt tålmodig. Dette var mitt første forsøk og det gikk kjempe fint. Du trenger da å skaffe deg et rosettbakkelsjern. dette får du kjøpt på f.eks Jernia Du trenger: 100 g mel 1 egg […]

Les mer

Mintknapper

Et av mine barndomsminner er når mamma laget disse for første gang til jul. Vi digget de. Så disse må jeg også lage før jul 🙂 Ca 40 stk Ingredienser 1 eggehvitte ca 500 gr melis 4-5 dråper peppermynteolje (fåes kjøpt på apoteket) 1-3 ss vann 1 eske mokkabønner Pisk eggehvitten til den starter å […]

Les mer

Hjemmelagde Troikabiter

Til alle sjokoelskere der ute. Prøv å lag hjemmelagde Troikabiter. Disse imponerer du garantert med på enhver julefest. Også perfekt som en liten spiselig julegave. ca 40 stk Dette trenger du: 300 gr marsipan 200 gr nougat 2 pk bringebærgele 5 dl vann (Merk at det er halvparten av vannet som brukes vanligvis) 350-400 gr […]

Les mer

Fløtekarameller med havsalt

Ingredienser 500 gr sukker 75 gr lys sirup 250 gr smør 2 dl fløte 1 vaniljestang 2-3 klyper havsalt Ha sirup og sukker i en kjele med høye kanter. Dette er viktig da blandingen vil bruse opp og koke over hvis kjelen er for liten. Varm dette opp på middels varme til blandingen får en […]

Les mer

Boller med gult i

Bakst midt i uka? Jepp….luftig gjærbakst passer alltid 🙂 Ingredienser 1 kg hvetemel 2 dl sukker 200 g smør 1 egg 2 ts kardemomme ½ ts salt 50 g tørrgjær 5 dl helmelk egg til pensling Fyll 1 pk ferdig vaniljekrem Litt melis Litt kokos Ha alle ingrediensene til deigen utenom smøret i en miksebolle, […]

Les mer

Eplekake med vaniljekrem

Eplene om dagen er supergode og vi hadde noen igjen etter epleslangturen vår. Da ble det ny eplekake. Denne gangen med et hint av vaniljekrem. Dette trenger du: 3 egg 200 g sukker 200 g smør, romtemperert 200 g hvetemel 1 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 1 dl melk 3-4 epler 2 ss brunt sukker […]

Les mer

Deilig sjokoladekake med luftig krem

En fin lørdag med hjemmekos og baking med sønnen min. Han ønsket seg sjokoladekake og da får han det 🙂 Han ligner litt på mammaen sin der. Glad i sjokolade. Dette trenger du: 200 gr hvetemel 1 1/2 ts bakepulver1 ts natron 1 ts vaniljesukker 1 ts salt 150 gr smeltet smør 3 egg 300 […]

Les mer