KONKURRANSE – Vinn signerte bøker

Hei alle bakeglade venner! Nå er det snart jul igjen. Jeg er superglad i julen og har ikke klart å vente til første desember. Her er allerede julemusikken på full guffe, julestjernen henger stolt i vinduet og julebaksten er i gang. Noen av dere vet at jeg nettopp har lansert en rykende fersk bakebok. Den […]

Les mer

Ny bok i butikkene – Juleglede

Endelig er min nye bok i bokhandlere over hele landet! Dette er det jeg har jobbet med det siste året. Her har det vært julepynt i stua til langt ut på høsten. Rekker knapt å rydde det bort før jeg skal ta det frem igjen 😉 Jeg har hatt gleden av å lage min helt […]

Les mer

Kokosmakroner dyppet i sjokolade

Kokosmakroner er en favoritt for mange. De er seige og gode og de er veldig lette og lage. Jeg synes det er godt når de er dyppet i sjokolade. Dette kan du jo f.eks gjøre med halvparten av makronene. ca 24 stk Ingredienser 50 g smør 2 egg 1,5 dl sukker 1 ts vaniljesukker 250 […]

Les mer

Mormors smultringer

Smultringer er en stor del av den norske julen og dette er min mormors oppskrift. Hun døde desverre for noen år siden, men tradisjonen lever videre og jeg baker disse hjemme hos mamma hvert år sammen med lillesøster. ca 60 stk Ingredienser 3 egg 225 g sukker 2 ¼ dl fløte 1 ½ dl rømme […]

Les mer

Julekarameller

Jeg er veldig glad i fløtekarameller og denne gangen har jeg laget en liten vri. Karameller med julekrydder, kanel, kardemomme, ingefær og nellik. Superflott å gi bort i julegave til de som har alt fra før.   Du trenger: 500 gr sukker 100 gr lys sirup 250 gr smør 2 dl fløte 1 vaniljestang 1 […]

Les mer

Nøttekaker

I tillegg til å være en sjokoholiker, så er jeg litt nøttegal 😉 Disse har mamma alltid laget de 35 julene jeg har opplevd og det blir rett og slett ikke jul uten. ca 30 stk Du trenger: 200 gr hasselnøtter 2 dl sukker 2 egg 75 gr smør 50 gr hasselnøtter til pynt Mal […]

Les mer

Potetmelstopper

Potetmelstopper eller sandnøtter som mange kaller dem har vært en av de faste juleslagene så lenge jeg kan huske. De er veldig lette og lage og kan oppbevares i en kakeboks i mange uker. Du tenger: 125 gr smør romtemperert 1 ½ dl sukker 1 egg 3 dl potetmel 1 dl hvetemel 1 ts bakepulver […]

Les mer

Kransekake til julefesten

Jeg er veldig glad i kransekake. Da snakker jeg skikkelig kransekake, ikke den du får kjøpt på butikken. I mange år kjøpte mamma fra en dame kalt Anneli og vi var alltid like begeistret. Akkurat passe seig og god. Anneli har bakt kransekaker til haldensernes store glede i 40 år. Nå har hun gitt seg, […]

Les mer

Brune pinner

Dette er faktisk et nytt slag for meg, men for mange er dette et absolutt must til julen. Jeg prøvde disse og må innrømme at jeg er helt solgt. Sønnen min på åtte konstaterte at de var kjempegode. Og det beste er at de er veldig lette å lage. Ingredienser 200 gr sukker 200 gr […]

Les mer

Gule bomber

Hvorfor ikke lage Gule bomber til jul. Det er de samme bunnene som brukes til Sarah Bernard kaker, men kremen er byttet ut med en suksess krem.   Ingredienser 300 gr mandler 200 gr melis 50 gr sukker ca 60 gr eggehvitte (2 stk) Krem 5 eggeplommer 150 g sukker 1 dl fløte 100 g […]

Les mer