Julekarameller

Jeg er veldig glad i fløtekarameller og denne gangen har jeg laget en liten vri. Karameller med julekrydder, kanel, kardemomme, ingefær og nellik. Superflott å gi bort i julegave til de som har alt fra før.   Du trenger: 500 gr sukker 100 gr lys sirup 250 gr smør 2 dl fløte 1 vaniljestang 1 […]

Les mer

Nøttekaker

I tillegg til å være en sjokoholiker, så er jeg litt nøttegal 😉 Disse har mamma alltid laget de 35 julene jeg har opplevd og det blir rett og slett ikke jul uten. ca 30 stk Du trenger: 200 gr hasselnøtter 2 dl sukker 2 egg 75 gr smør 50 gr hasselnøtter til pynt Mal […]

Les mer

Sarah Bernard

For sjokoladeelskere er dette en vinner. Mektig og seig liten kake som er gode juleminner for meg   Du trenger: 300 gr mandler 200 gr melis 50 gr sukker ca 60 gr eggehvitte (2 stk) Krem: 150 g meierismør 200 g melis 2 ts vaniljesukker 1 ts pulverkaffe (kan sløyfes) 2 ss bakekakao 3 eggeplommer […]

Les mer

Potetmelstopper

Potetmelstopper eller sandnøtter som mange kaller dem har vært en av de faste juleslagene så lenge jeg kan huske. De er veldig lette og lage og kan oppbevares i en kakeboks i mange uker. Du tenger: 125 gr smør romtemperert 1 ½ dl sukker 1 egg 3 dl potetmel 1 dl hvetemel 1 ts bakepulver […]

Les mer

Kransekake til julefesten

Jeg er veldig glad i kransekake. Da snakker jeg skikkelig kransekake, ikke den du får kjøpt på butikken. I mange år kjøpte mamma fra en dame kalt Anneli og vi var alltid like begeistret. Akkurat passe seig og god. Anneli har bakt kransekaker til haldensernes store glede i 40 år. Nå har hun gitt seg, […]

Les mer

Brune pinner

Dette er faktisk et nytt slag for meg, men for mange er dette et absolutt must til julen. Jeg prøvde disse og må innrømme at jeg er helt solgt. Sønnen min på åtte konstaterte at de var kjempegode. Og det beste er at de er veldig lette å lage. Ingredienser 200 gr sukker 200 gr […]

Les mer

Gule bomber

Hvorfor ikke lage Gule bomber til jul. Det er de samme bunnene som brukes til Sarah Bernard kaker, men kremen er byttet ut med en suksess krem.   Ingredienser 300 gr mandler 200 gr melis 50 gr sukker ca 60 gr eggehvitte (2 stk) Krem 5 eggeplommer 150 g sukker 1 dl fløte 100 g […]

Les mer

Rosettbakkels

En av våre gamle tradisjonsjulekaker er rosettbakkels. De ser super dekorative ut og er ganske morsomme å lage om man er litt tålmodig. Dette var mitt første forsøk og det gikk kjempe fint. Du trenger da å skaffe deg et rosettbakkelsjern. dette får du kjøpt på f.eks Jernia Du trenger: 100 g mel 1 egg […]

Les mer

Mintknapper

Et av mine barndomsminner er når mamma laget disse for første gang til jul. Vi digget de. Så disse må jeg også lage før jul 🙂 Ca 40 stk Ingredienser 1 eggehvitte ca 500 gr melis 4-5 dråper peppermynteolje (fåes kjøpt på apoteket) 1-3 ss vann 1 eske mokkabønner Pisk eggehvitten til den starter å […]

Les mer

Hjemmelagde Troikabiter

Til alle sjokoelskere der ute. Prøv å lag hjemmelagde Troikabiter. Disse imponerer du garantert med på enhver julefest. Også perfekt som en liten spiselig julegave. ca 40 stk Dette trenger du: 300 gr marsipan 200 gr nougat 2 pk bringebærgele 5 dl vann (Merk at det er halvparten av vannet som brukes vanligvis) 350-400 gr […]

Les mer